Haikun häntä on maukkaan keiton perusta. Haikun häntä on jäädytetty ja pakattu valmiina 4 – 6 cm kiekkoina. Haikun ydinluut 4 – 6 cm kiekkoina. Haikun keittoluut, 5 – 8 cm kylkiluita, myös koirille. Pakattu rasiaan (pääosin jäädytettynä, voi käyttää yksittäin.)
